Alz Res Therapy：健康菜肴，可降低痴呆风险

烹饪作为开发防治帕金森氏症良机的目标获了越发多的关注，因为它直接影响了帕金森氏症的几个基本有助于，最主要氧化压力、炎症和血管间歇性。因此，各种研究者并未将坚信肥胖症的烹饪方式而与加快心理能力下降的速度和减极低帕金森氏症的可能官能联络起来。

尽管这种肥胖症的烹饪方式而有可能对当中枢神经系统肥胖症是次优的。因此，爱琴海-阻止糖尿病烹饪疗法（DASH）干预神经退行官能疾病（ Mediterranean- Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND) diet）烹饪并未被开发出来，以独特的方式为强调与当中枢神经系统肥胖症有关的蜂蜜，如绿叶蔬果和坚果。坚信MIND烹饪可能与好处的心理乏善可陈、极少的心理衰退和更加极低的痴呆可能官能有关，但有两个分析方法问题一直难以解决。

首先，过往研究者的最极低随访时间段为4.5至6.6年，这与帕金森氏症的前驱阶段相仿。在这一心理障碍依此类推的阶段，烹饪习惯有不必要恶化，例如，由于抑郁症状和并能障碍。这有不必要在烹饪方式而和帕金森氏症的短期相似官能当中引入反转自然法则。长期随访的研究者意味着在累积的时间段段内研究者相似官能，可以备有对有可能的反转自然法则的学说。

第二，在辨别官能研究者当中研究者烹饪方式而是众所周知的不便，因为它却是受到社会生活方式为的抑制。尽管过去的研究者在分析当中遏制了社会生活方式为的因素所，但湿气的混杂因素所有可能一直普遍存在。在这方面，不可忽视的是要察觉到肥胖症烹饪和社会生活方式为的人格在过去的几十年里急剧缩减，很有可能因此也缩减了烹饪质量和其他社会生活方式为因素所错综复杂的的关系。这意味着那些最谈论自己肥胖症的人坚信肥胖症烹饪和社会生活方式为，而那些不太谈论自己肥胖症的人坚信不太肥胖症的烹饪和社会生活方式为。在同一研究者群体当中应用于历史和的现代的烹饪方式而数据，并非常它们与帕金森氏症可能官能的的关系，可以全面官能了解混杂情况，因为历史数据有可能比的现代数据极少受到社会生活方式为因素所的直接影响。

鹿特丹研究者是一项基于人口数量的前瞻官能研究者，在1989-1993年和2009-2013年在一个基本不分开的样本当中分析了烹饪摄入量。

藉此，北路特大大学的 Tosca O. E. de Crom等人，在这两个停留20年的生态系统当中，探究坚信MIND烹饪与帕金森氏症可能官能错综复杂的相似官能，在累计的随访间距当中。此外，为了鲜为人知MIND烹饪是否可能比其他肥胖症烹饪对当中枢神经系统肥胖症更加有针对官能，还研究者了坚信其他两种肥胖症烹饪与帕金森氏症可能官能错综复杂的相似官能。

在以人口数量蓝本的鹿特丹研究者当中，他们应用于有效的蜂蜜频率抽样对1989年至1993年之后的5375名旁观者（较宽I）和2009年至2013年之后的2861名旁观者（较宽II）的烹饪摄入顺利进行了分析。我们计算了MIND烹饪满分，并应用于Cox数学模型研究者其与近日帕金森氏症可能官能的的关系；胃癌的近日帕金森氏症被日志到2018年。

在从较宽I开始的最极低15.6年的随访之后，1188名旁观者患上了帕金森氏症。较宽I较极低的MIND烹饪满分与随访前7年的痴呆可能官能较极低有关（危险比（HR）[95%置信区间（CI）]，每置信区间（SD）缩减0.85[0.74，0.98]），但在较长的随访间距内，相似官能消失了。

从较宽II开始的最极低随访时间段为5.9年，之后有248名旁观者患上了帕金森氏症。在每个随访间距之后，较宽II的MIND烹饪全队越高，痴呆可能官能越极低，但随着时间段的推移，相似官能官能略有减弱（随访7年的HR[95% CI]，每SD缩减0.76[0.66, 0.87]）。

较宽II的MIND烹饪满分与痴呆可能官能的的关系比较宽I的MIND烹饪满分更加为密切。

该研究者的不可忽视意义在于注意到了：好处地坚信MIND烹饪与随访的竖几年内帕金森氏症可能官能的减极低有关，但这有可能部分是由反转自然法则和社会生活方式为的覆没相混所说明了的。需要再进一步的研究者来说明了MIND烹饪在多大程度上会直接影响帕金森氏症的可能官能。

原文注解：[de Crom TOE, Mooldijk SS, Ikram MK, Ikram MA, Voortman T. MIND diet and the risk of dementia: a population-based study. Alz Res Therapy. 2022;14(1):8. doi:10.1186/s13195-022-00957-1]()